公告版位
全球餐飲發展有限公司Global F&B TEL:04-22351766 台中市北區崇德路一段256巷3-48號5樓 global.fandb@gmail.com

PC070020.JPG 

99年12月7日表揚大會

台灣美食享譽國際,無論是台灣小吃、各國料理等,在在都令人垂涎三尺,回味無窮!經過公正客觀的選拔與評選,堪稱最新的台灣優質創意大廚得獎名單出爐了!
經濟部商業司為帶動整體台灣餐飲界的品質提升,由財團法人中國生產力中心規劃執行,除了培育美食人才外,發掘國內具有正確觀念與態度、廚藝精湛,且有創新思考潛力之優質創意大廚,配合相關表揚活動,建立學習之標竿典範。,樹立從業廚師的標竿典範,以提升競爭力,增加台灣美食的國際能見度。 為了發掘國內具熱情、對廚藝專業堅持,同時具備創新思考潛力之優秀廚師,鼓勵其不斷精進廚藝、提升廚務管理能力,特舉辦美食名廚評選活動,透過多面向評選方式,選出廚師標竿學習對象,並鼓勵廚師積極參與國際賽事,進而提升台灣美食形象,為台灣美食塑造揚名世界的金牌廚師。 

鼓勵廚師研發創意料理,為餐廳菜單推陳出新,並透過專業評審提出改善建議,助其發展成為餐廳銷售商品,提升經營效益。

全球餐飲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

行政院衛生署「推動我國訂定10月20日為廚師節」報告案。

 
說明:

(一)聯合國教科文組織於91年通過訂立每年10月20日為「世界廚師日」,迄今全球已有40多國 家訂定10月20日為廚師日。

全球餐飲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()