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評審介紹:

 

1. 許宏寓
現職:裕群廚藝工坊 研發總監
曾任:王品集團「王品之師」、台灣福爾摩莎廚藝美食協會常務監事
          1999 馬來西亞檳城國際美食大賽榮獲銀牌、銅牌

 

2. 朱惠玲
現職:東海大學餐旅管理學系 主任兼所長
曾任:美國維吉尼亞理工大學 餐旅管理系講師、台北凱悅飯店 餐飲部
專長:西餐評選、餐旅人力資源管理

 

3. 王穎愷
現職:大同技術學院烘焙管理系 教師
經歷:2012德國IKA奧林匹克競賽 超級金牌
          2011香港國際美食大獎”Showpiece”超級金牌
          2010 FHA新加坡國際美食展烘焙類”Showpiece”金牌

 

 

 

 

青年廚師組 入圍名單:

 

正取 德霖技術學院 餐飲廚藝系 洪祚閬
                                              林湘庭
正取 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系 劉佳鑫
                                                    葉晏汝
正取 天津衛小米食堂 米津華
                               顧皓元
正取 淡水商工 曾彥翔
                      蔡明凱
正取 萬能科技大學 陳葦伶
                            王傑盛
正取 高雄餐旅大學 陳威豪
                            王亭昀
正取 礁溪長榮鳳凰酒店 劉雲皓
                                  黃子倫
正取 開平餐飲學校 陳映新
                            吳翊僑
正取 開平餐飲學校 賴建華
                            高恩柔
正取 景文科技大學 謝廷偉
                            吳鎮宇
備取1 開平餐飲學校 高榮謙
                              邱裕翰
備取2 明道大學 林世昌
                        蔡馥鴻

 

 

職業組 入圍名單:

 

正取 冠廚食品 吳郁親
                      蔡佳瑜
正取 台北君悅酒店 王鈞正
                            羅凱濠
正取 德霖技術學院 餐飲廚藝系 李柏輝
                                             李國溢
正取 台北圓山大飯店 周政倫
                               張文鳳
正取 台北圓山大飯店 廖健皓
                               周裕達
正取 花水木職人魂 張來富
                            廖泰竣
正取 圓創意&Galerie Bistro 王書丞
                                           蘇柏翰
正取 礁溪長榮鳳凰酒店 陳玉堂
                                  吳奇峯
正取 文華道會館 徐瑋哲
                         林宗賢
正取 僑光科技大學 餐飲管理系 張浚豪
                                             林曉君
備取1 高雄餐旅大學 李育薇
                              蘇承泰
備取2 明道大學 陳廷任
                        劉益佐

 

若正取選手因故無法到場,則由備取選手依序往前遞補。

5/20會再發正式錄取通知給各位正取的選手~

 

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