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99年12月7日表揚大會

台灣美食享譽國際,無論是台灣小吃、各國料理等,在在都令人垂涎三尺,回味無窮!經過公正客觀的選拔與評選,堪稱最新的台灣優質創意大廚得獎名單出爐了!
經濟部商業司為帶動整體台灣餐飲界的品質提升,由財團法人中國生產力中心規劃執行,除了培育美食人才外,發掘國內具有正確觀念與態度、廚藝精湛,且有創新思考潛力之優質創意大廚,配合相關表揚活動,建立學習之標竿典範。,樹立從業廚師的標竿典範,以提升競爭力,增加台灣美食的國際能見度。 為了發掘國內具熱情、對廚藝專業堅持,同時具備創新思考潛力之優秀廚師,鼓勵其不斷精進廚藝、提升廚務管理能力,特舉辦美食名廚評選活動,透過多面向評選方式,選出廚師標竿學習對象,並鼓勵廚師積極參與國際賽事,進而提升台灣美食形象,為台灣美食塑造揚名世界的金牌廚師。 

鼓勵廚師研發創意料理,為餐廳菜單推陳出新,並透過專業評審提出改善建議,助其發展成為餐廳銷售商品,提升經營效益。

 

中衛發展中心舉辦名廚表揚

 

 

台灣優質創意大廚得獎名單如下:

優質創意大廚名單共13

NO 姓名 任職餐廳
1 王一昌 高雄義大皇冠假日飯店
2 王聰明 新竹煙波大飯店(都會一館)
3 王穎愷 巧思廚藝教室/均岱有限公司
4 何育任 花蓮美侖大飯店
5 李佳其 桃禧航空城酒店 花水木日式餐廳
6 李坤昌 全國大飯店
7 李龍翔 玫瑰夫人
8 吳松濂 台灣福爾摩莎廚藝美食協會
9 吳國慶 法月當代法式料理
10 徐文斌 台北諾富特華航桃園機場飯店
11 許燕斌 醒吾技術學院
12 鄧至廷 鄧師傅餐廳
13 賴曉梅 尊爵大飯店

 

99127表揚大會花絮

 

王一昌 高雄義大皇冠假日飯店

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王聰明 新竹煙波大飯店(都會一館)

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王穎愷 巧思廚藝教室/均岱有限公司

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何育任 花蓮美侖大飯店

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李坤昌 全國大飯店

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李龍翔 玫瑰夫人

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吳國慶 法月當代法式料理

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許燕斌 醒吾技術學院

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鄧至廷 鄧師傅餐廳

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賴曉梅 尊爵大飯店

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恭喜各位得獎的師傅!!

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