敬愛的選手您好!

附上目前安排的時間表,請回覆秘書處是否參加,以預估現場人數,謝謝!

時間 / 地點 

師 資 / 諮詢項目

中 區

3月31日(四)19:00~21:00

台灣福爾摩莎廚藝美食協會

台中市中清路152-30號

吳國慶 師傅

法月法式當代料理 主廚

2010新加坡FHA挑戰賽 現場肉類料理 金牌

★ 現場示範 60分鐘現場賽事

北 區

4月8日(五)14:30~16:30

景文科技大學

台北縣新店市安忠路99號

賴曉梅 老師

景文科技大學餐飲管理系 助理教授

2009泰國曼谷亞洲盃烹飪賽 創意甜品 金球獎

★甜品、展示 (烘焙展示項目)

李佳其 師傅

桃禧航空城酒店 主廚

2010新加坡FHA挑戰賽 最佳亞洲廚師 Best Chef

★ 現場示範 60分鐘現場賽事/展示項目諮詢

南 區

4月13日(三)14:30~16:30

嘉南藥理科技大學

台南市仁德區二仁路一段60號

許宏裕 師傅

資深西餐顧問,曾任王品之師

★ 現場示範 60分鐘現場賽事

謝錦良 師傅

巴特里烘焙食品 廚藝總監

2010上海FHC國際烹飪藝術比賽 乳酪蛋糕

★甜品、展示 (烘焙展示項目)

 

※ 除了講師現場示範菜色,也請選手自備個人競賽菜色,帶至現場討論、調整 

※ 四月份將安排WACS世廚裁判的菜色評鑑,時間安排會依照裁判的行程,另行通知(當天亦安排烘焙展示項目看菜--王穎愷老師)

※ 五月份還有一場行前說明會(同時為最後看菜),時間地點敲定後會告知您!

※ 可上飛機的行李尺寸(長寬高加總)不得超過 115cm,重量限制7kg以下

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