第十三屆 FHC 國際烹飪藝術比賽 2011 年 11 月 16-18 日 上海·浦東·新國際博覽中心 尊敬的廚師: 我謹代表上海市烹飪協會和上海青年廚師俱樂部,
榮幸地邀請各位酒店及餐廳廚師參加第十三屆 FHC 國際烹飪藝術比賽。
第十三屆 FHC 國際烹飪比賽是中國最重要的西餐國際烹飪類賽事之一。
屆此賽事之時,來自全國各地及海外的優秀廚師將齊聚上海。
本次比賽將邀請眾多國際知名裁判,
包括來自世界廚師聯合會(WACS)的認證裁判。
已經連續成功舉辦了十二屆的 FHC 國際烹飪藝術比賽
是中國西餐史上歷史最悠久最著名的賽事之一。
也是由上海市烹飪協會,這一專業組織認證的賽事。
大會將為獲得金、銀、銅獎的廚師頒發獎牌及證書
本次大賽不僅為國內西餐廚師提供一個重要的培訓及學習機會,
同時也為參加比賽的單位及個人提供了一個宣傳及展示的機會。
我們設置這些比賽項目致力于發展華人廚師西餐廚藝。
鑑于國內廚師對中國未來的西餐行業及酒店業的重要性,
我們誠摯地希望您能鼓勵您的員工積極參加本年度的賽事,期待著收到您的報名表格。
(每個項目報名名額有限,選手編號將嚴格按照收到報名表回執的先後順序排列。) 請提交您的完整申請表格(見附件)至聯系人孫婧雯 電話:+86 (0)21 6209 5209
傳真:+86 (0)21 6209 5210 或 Becky@chinaallworld.com
截止日期 2011 年 10 月 10 日 成功申請者將收到比賽正式規則與條例
比賽項目如下:
◆ 2011 上海-糕點及烘焙比賽 賽題一 面包制作比賽(展評) 賽題二 三層婚禮蛋糕(展評) 賽題三 自助餐 展示(展評) 賽題四 巧克力蛋糕裝飾(現場制作) 賽題五 甜點兩盤(現場制作) 賽題六 下午茶甜品(展評) ◆ 藝術類 賽題七 果蔬雕 - 芋頭(現場制作) 賽題八 冰雕(現制比賽) 賽題九 西餐三道菜(展評) ◆ 現場烹飪類 賽題十 牛肉烹飪(現場制作) 賽題十一 羊肉烹飪(現場制作) 賽題十二 豬肉烹飪(現場制作) 賽題十三 三文魚烹飪(現場制作) 賽題十四 素食烹飪(現場制作)
全站熱搜
留言列表