香港大會統計的參賽國家與參賽者數量：
| Hong Kong International Culinary Classic 13 | |||||
| Countries & Total Entries | |||||
| No. | Country | ||||
| 1 | Australia | ||||
| 2 | Canada | ||||
| 3 | China | ||||
| 4 | Hong Kong | ||||
| 5 | Korea | ||||
| 6 | Macau | ||||
| 7 | Malaysia | ||||
| 8 | Mongolia | ||||
| 9 | Philippines | ||||
| 10 | Singapore | ||||
| 11 | Taiwan | ||||
| 12 | Thailand | ||||
| 13 | United Kingdom | ||||
| Total Entries : 778 | |||||
本次香港賽事一同前往競技的共20個單位（包含學校與業界），榮獲佳績如下：
3面超級金牌，7面金牌，14面銀牌，21面銅牌。
|
參賽選手 |
單位 |
比賽項目 |
獎牌 |
|
洪世國 |
台南應用科技大學 |
蔬果雕展示 |
超級金牌 |
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廖羿琳 |
大同技術學院 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
超級金牌 |
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李皓翔 |
大同技術學院 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
超級金牌 |
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郭瑀捷 |
台南應用科技大學 |
蔬果雕展示 |
金牌 |
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李佳芸 |
台南應用科技大學 |
蔬果雕展示 |
金牌 |
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凃宇宏 |
稻江科技暨管理學院 |
蔬果雕展示 |
金牌 |
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許安祐 |
稻江科技暨管理學院 |
蔬果雕展示 |
金牌 |
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陳文正 |
稻江科技暨管理學院 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
金牌 |
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林佩瑜 |
大同技術學院 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
金牌 |
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鄭瑋漢 |
大同技術學院 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
金牌 |
|
郭木炎 |
環球科技大學 |
中式現烹-創意前菜 |
銀牌 |
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郭木炎 |
環球科技大學 |
中式現烹-全雞腿 |
銀牌 |
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辜韋勳 |
稻江科技暨管理學院 |
結婚蛋糕展示 |
銀牌 |
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蔡佾倉 |
稻江科技暨管理學院 |
蔬果雕展示 |
銀牌 |
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呂哲維 |
稻江科技暨管理學院 |
蔬果雕展示 |
銀牌 |
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黃于昇 |
台南應用科技大學 |
蔬果雕展示 |
銀牌 |
|
何思蓉 |
台南應用科技大學 |
蔬果雕展示 |
銀牌 |
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徐筱琪 |
大同技術學院 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銀牌 |
|
顏妤佩 |
大同技術學院 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銀牌 |
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鐘坤賜 |
福容飯店-漁人碼頭店 |
蔬果雕展示 |
銀牌 |
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陳昱廷 |
月眉福容飯店 |
西式現烹(專業組)-鱈魚 |
銀牌 |
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江美君 |
萬能科技大學 |
西式展示-早午餐 |
銀牌 |
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羅彩倫 |
嘉南藥理科技大學 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銀牌 |
|
林政陞 |
義大天悅飯店 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銀牌 |
|
王鉦維 |
稻江科技暨管理學院 |
西式展示-手指小食 |
銅牌 |
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王鉦維&劉瑋如 |
稻江科技暨管理學院 |
雙人探戈(學徒組) |
銅牌 |
|
陳達鋒 |
台南應用科技大學 |
中式現烹-創意前菜 |
銅牌 |
|
朱蕙婷 |
台南應用科技大學 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銅牌 |
|
楊湘慈 |
台南應用科技大學 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銅牌 |
|
洪筱茜 |
台南應用科技大學 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銅牌 |
|
陳智鴻 |
台南應用科技大學 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銅牌 |
|
陳淮笙&詹穎叡 |
台南應用科技大學 |
雙人探戈(學徒組) |
銅牌 |
|
許良仲 |
環球科技大學 |
西式展示-主菜 |
銅牌 |
|
陳冠霖 |
環球科技大學 |
西式現烹(學徒組)-牛小排 |
銅牌 |
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蔡忠祐&闕均緯 |
環球科技大學 |
雙人探戈(學徒組) |
銅牌 |
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葉力誠 |
高雄漢來飯店 |
現場創意甜品(專業組) |
銅牌 |
|
周宴暖 |
高雄漢來飯店 |
現場創意甜品(專業組) |
銅牌 |
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姚子濬 |
月眉福容飯店 |
西式展示-手指小食 |
銅牌 |
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施建瑋 |
寬心園精緻蔬食 |
中式現烹-創意前菜 |
銅牌 |
|
彭天恩 |
安多尼歐水岸歐式美食 |
西式現烹(專業組)-鱈魚 |
銅牌 |
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方韻涵 |
大同技術學院 |
結婚蛋糕展示 |
銅牌 |
|
陳昱廷 |
月眉福容飯店 |
西式展示-早午餐 |
銅牌 |
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謝華珍 |
祥有味食品股份有限公司 |
Showpiece糕點裝飾展示 |
銅牌 |
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江美君 |
萬能科技大學 |
真空慢火煮食(專業組)-豬肉 |
銅牌 |
|
佘佩娟 |
台北圓山飯店 |
現場創意甜品(專業組) |
銅牌 |
無論如何終於完成了艱苦的一戰！
敬愛的選手們、老師們、師傅們，辛苦大家了！
不管比賽的結果如何，最重要的是在過程中我們學習到什麼？增長了臨機應變能力、累積了經驗質
只要努力付出過，得到的都會內化成自己的一部份，是別人拿也拿不走的「能力」
所以謹記「勝不驕、敗不餒」再接再厲，得牌了不代表未來的一帆風順、沒有得牌的表示下次只要再努力，一定可以超越自己。
很開心可以和大家一起並肩作戰，是有著汗水的甜美回憶
謝謝大家的配合，希望有榮幸可以下次再為你們服務~
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