全球餐飲發展有限公司

壹、依據
經濟部101年度「台灣美食國際化人才培育計畫」項下工作項目辦理。

貳、目的
為鼓勵台灣美食業者積極參與國際賽事贏得榮譽，特訂「101年度台灣美食廚師海外參賽補助作業規定」，協助國內廚師赴海外參加國際性廚藝競賽，期望透過「以賽養能、以賽養望」之方式，提昇國內廚師之廚藝職能，藉由國際交流活動，發揚台灣美食文化，立足於國際餐飲市場。激勵企業支持廚師參加國際競賽活動，提升企業形象，建立優質工作職場，吸引優秀人才投入台灣美食產業。

參、 申請作業期程
       一、 申請期限：自公告日起至101年4月10日止。
       二、 執行期程：

肆、 申請類別
       申請單位分為以下二類：
       一、 個人申請：以個人名義參加競賽，並自行負擔出國費用非由服務單位資助出國之廚師。
       二、 企業申請：由企業負擔廚師出國費用之餐飲業者。

伍、 申請資格
       一、 個人基本資格：（以個人申請或企業申請者皆須符合本項資格）
              1. 具中華民國國籍，持有本國餐飲相關證照，如：丙級以上技術士證（含中餐烹調、西餐烹調、烘焙食品或餐旅服務等）、監評人員證書或廚師證等。
              2. 服務於餐飲相關產業或組織之正式員工，不含學校專任教師與學生。
       二、 企業申請資格：
              1. 符合依「公司法」或「商業登記法」規定完成設立登記之公司行號。
              2. 需為台灣在地餐飲品牌，如具有多品牌之餐飲業者，僅受理以企業集團名義申請，不得以不同品牌個別申請。
              3. 餐廳營業時間滿2年以上。
              4. 企業自行負擔費用提供員工赴海外參加國際廚藝競賽之餐飲業者。

陸、 申請補助辦法
       一、 補助內容與金額：
             1. 補助個人或企業選手出國所需之交通、食宿、報名、食材等花費，金額依比賽地區訂定（如下表）。

            2. 企業於同一賽事中，參賽選手達5名（含）以上時，得補助企業隨隊陪同人員最多1名，補助金額同上表所訂。即超過10名以上選手時，仍只補助1名。陪同人員得不受餐飲類相關證照之資格限制，但需為申請企業之正式員工。

       二、 補助原則：
            1. 本補助以不重複獲得政府補助為原則。申請案件未獲相關政府部門補助者，得依本作業規定提出申請，其他非屬政府補助者則不在本規定之列。
            2. 本補助以受理公告日起之比賽為原則，並須於賽前提出申請。
            3. 本補助依評分標準由審查委員評分後，以得分高低排序，列出正取及備取名單，依序核發補助至經費用罄。
            4. 實際補助人數及金額由本計畫召開委員會視實際申請內容核定之。
            5. 申請人於同一年度最多申請2項賽事，同一賽事曾獲得本計畫補助者不得再次申請。
            6. 通過審查後申請人應於賽後1個月內提交結案相關資料辦理核銷撥款作業，未於規定日期內提交資料、缺件或資料不全者視同放棄，取消已核定之相關補助，由執行單位通知備取者依序遞補。或執行單位通知之備取者，亦須依照上述規定繳交結 案相關資料辦理核銷撥款作業。
            7. 比賽如為11月5日之後舉辦者，最遲須於12月5日前完成一切結案核銷作業。
       

      三、 受理賽事
             本年度受理下列受國際認可（WACS）廚藝競賽之補助申請：

柒、 申請方式與諮詢服務
       一、 申請所需文件：

       二、 申請方式：

              收件截止時間至101年4月10日（郵戳為憑），可採親送或限時掛號，相關申請資料概不退還，如有需要請自行備份。相關資料寄至本活動執行單位：
              22101新北市汐止區新台五路一段79號2樓
              財團法人中國生產力中心－台灣美食國際化人才培育計畫

        三、 諮詢服務專線：
               中國生產力中心「台灣美食國際化人才培育計畫」
               聯絡電話：（02）2698-2989分機2106 林小姐
               郵件信箱：2106@cpc.org.tw

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