各位敬愛的選手,新年快樂!情人節快樂!

距離2月21日報名截止日,倒數7天,由於報名踴躍,參賽選手們也很認真提問,

我們也跟主辦單位飛牛牧場積極籌備中,

 

飛牛牧場的生產部提供兩個比賽主食材的詳細成分,提供給需要的選手參考:

(一) 鮮奶冰淇淋

     成分:乳脂肪9%,蛋白質3.3%

 

(二) 起司

     1.Mozzarella

        形狀:條狀

        成分:生乳(乳脂肪3.7%)+乳酸菌+凝乳酶+鹽調味

 mozzarella205g.JPG

    

     2.Cottage cheese

        形狀:小顆粒碎狀(可直接拌入沙拉、義大利麵)

        成分:脫脂乳(乳脂肪0%)+乳酸菌

cottage2.jpg cottage1.jpg     
 

請把握最後一週的報名機會,豐富的獎金獎品等著您!

詳細活動說明,參見 2011第一屆飛牛盃起司創意料理&冰淇淋創意甜品競賽

創作者介紹

全球餐飲發展有限公司

全球餐飲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()