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未命名-  

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2015臺北城市美食廚藝競賽報名活動開跑啦!

 

  臺北市美食豐富多元,從山上野味到海邊海味、從異國料裡到夜市小吃,臺北絕對是享譽國際的美食天堂。在眾多美食的強力競爭下,有必要重新思索飲食的倫理及食物的價值觀,運用本市在地食材,並從傳統中激盪出創意,進一步找出本市富有人情味的飲食文化及發掘出本市的美好食光。

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飛牛牧場秉持著『自然、健康、歡樂』的精神,以及推廣健康美食、在地食材的觀念,藉由創意競賽,鼓勵專業廚師與餐飲科系師生運用創意及所學專業,以飛牛牧場乳製品(鮮奶、鮮奶油、優酪乳、優格)為食材基礎,推廣健康美食的理念,集思廣益,創造國際化甜點伴手禮之新選擇,並透過甜點拉近人與人之間的距離..

   此次競賽分為初賽與決賽,初賽為書面評審,將公告角逐決賽之參賽者,錄取「職業組」與「學生組」各12組(備取2組),進入決賽。決賽前三名及佳作致贈優渥獎金、獎狀及豐富獎品,其他選手則致感謝狀,以資鼓勵。

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2015香港美食大獎HOFEX 獲獎名單

 

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目前得知賽事項目如下:

· Dream Team Challenge

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賽事:2015香港國際美食大獎

日期:2015年5月6~9日

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推廣客家飲食文化 為近年來 台灣最具號召力的餐飲動態

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謝謝各位的熱烈參與~飛牛盃的第四年在您的支持與參與中圓滿落幕了!

本次競爭激烈,分數相差甚少,讓評審們都很頭疼,但看到選手們的作品如此精彩,能充分發揮創意把飛牛牧場四種起司與自然農園鮮蔬巧妙搭配入菜,在在展現各位的功力!

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報名截止日:2014年8月31日(若需本公司協助報名事宜,需於8/25前提供相關資料,逾時則不受理)

 

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P5165188  

評審介紹:

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