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全球餐飲發展有限公司Global F&B TEL:04-22351766 台中市北區崇德路一段256巷3-48號5樓 global.fandb@gmail.com

飛牛牧場秉持著『自然、健康、歡樂』的理念,特別選擇在6月1日「世界牛奶日」分享推廣健康美食、在地食材的觀念,提供飛牛牧場之乳製品(鮮奶、鮮奶油、優酪乳、優格)及苗栗縣農特產品,藉由創意競賽,鼓勵專業廚師與餐飲科系師生運用創意及所學專業,以飛牛牧場乳製品為食材基礎,推廣健康美食的理念,集思廣益創造甜點伴手禮之新選擇,並透過甜點拉近人與人之間的距離。
此次競賽分為初賽與決賽,初賽為書面評審,將公告角逐決賽之參賽者,錄取「職業組」與「學生組」各8組,進入決賽。決賽前三名及佳作致贈優渥獎金、獎狀及豐富獎品,其他選手則致感謝狀,以資鼓勵。

主辦單位:飛牛牧場、通霄鎮公所
指導單位:苗栗縣政府
執行單位:全球餐飲發展有限公司
協辦單位:小林煎餅、靜宜大學觀光系、苗栗縣樂活通霄休閒農業發展協會

競賽組別:(一)學生組:全國各高中職及大專院校之在校學生。(每隊選手2名)
            (二)職業組:各大飯店、餐廳、休閒農場之專業廚師及餐飲業界伙伴。(每隊選手2名)

競賽規章:第一階段為初賽:參賽者2人一組。
以乳製品(鮮奶、鮮奶油、優酪乳、優格)及苗栗縣農特產品【荔枝(乾)、紅棗(乾)、甘薯、芋頭、南瓜、茶葉等品項中至少選擇1項使用】製作出兩種甜點,每種以烤盤一盤為限(烤盤尺寸63cm x 39cm)。

決賽日期:2012年6月1日(五) 世界牛奶日
決賽與頒獎地點:飛牛牧場(苗栗縣通霄鎮南和里166號)

獎項:
第一名 1位 獎金 20,000元(現金12,000+飛牛等值禮券8000) 及獎狀.獎盃
第二名 1位 獎金 15,000元(現金10,000+飛牛等值禮券5000) 及獎狀.獎盃
第三名 1位 獎金 5,000元(現金3,500+飛牛等值禮券1500) 及獎狀.獎盃
佳 作 2位 獎金 3,000元(現金2,000+飛牛等值禮券1000) 及獎狀

報名方式:
參賽者須將比賽之二項作品拍成5×7照片並詳細、準確地書寫 ①基本資料表 ②甜點設計理念說明表 ③著作權授權書,以上①~③之紙本資料與電子檔光碟須於2012年5月14日前(以郵戳為憑)
掛號郵寄至:台中市404北區篤行路296巷1之1號2樓 全球餐飲公司-黃秘書收
活動諮詢服務: TEL:04-22065006/ Fax:04-22065005黃秘書
E-mail: global.fandb@gmail.com
活動相關網站:http://www.flyingcow.com.tw/
http://globalfandb.pixnet.net/blog

 

 

第二屆飛牛盃-簡章下載

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  • 訪客
  • 入圍名單哪時候會知道呢?
  • 您好~今天下午就會公布囉!

    全球餐飲 於 2012/05/21 10:11 回覆

  • 訪客
  • 您好~~那請問是下午幾點呢??