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很快,四年一度德國IKA奧林匹克烹飪大賽結束了,這可能是德國人所辦最糟糕的一次比賽,賽前選手的報名,號碼,位置,都有錯誤,但無法可查,只能到德國會場才能查,出發前選手還是憂心忡忡。

10/18第一天

桃園機場出發,每個人從行李限重20公斤,增加為30公斤,但還是超重,感謝外交部與華航,免罰了。

超重的行李-2.jpg超重的行李.jpg

 

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2016第一屆大同盃

 

『烘焙花嫁,創意無限』櫥窗展示結婚蛋糕競賽

              

一、活動宗旨:在國際大型廚藝競賽結婚蛋糕是競賽項目之一,它讓烘焙不只是美味的蛋糕,也可以做出像藝術品般的作品,讓結婚蛋糕更顯趣味和特色,透過作品拉近人與人之間的距離,傳遞更多小確幸的暖流。本校烘焙管理系為使國內技術與國際同步也為了使此新的思維,不斷延伸,希望在每個新嫁娘的結婚典禮上都有一座充滿幸福且具創意和個人特色的結婚蛋糕,故舉辦這次的『烘焙花嫁,創意無限』櫥窗展示創意結婚蛋糕競賽。

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2015香港美食大獎HOFEX 獲獎名單

 

本次香港賽事共有27個參賽國家、以及900多位參賽選手。此行一同前往競技的各單位榮獲佳績如下:

2面金牌,8面銀牌,22面銅牌。

 

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目前得知賽事項目如下:

· Dream Team Challenge

· Gourmet Team Challenge

· Sweet High Tea Challenge - The Sweet High Tea Challenge is open to teams from hotels, restaurants, confectionaries, airlines, culinary training institutes or catering establishments. Each team will comprise 2 competitors. The winning team will receive the Sweet High Tea Challenge Award. Each team will prepare a High Tea Set (Free style set-up) for 6 persons.

· Individual Challenge – new elements, we have 11 cold display and 4 hot cooking classes

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