全球餐飲發展有限公司

2014新加坡廚藝挑戰賽 FHA 2014 Challenge

*比賽日期：2014年4月8-11日

*報名截止日期：2013年10月15日

*比賽項目：

個人賽Individual：Praticl Patisserie / Cold Display / Practical Hot Cooking

Class 1 “Dress The Cake” (Practical) 現場蛋糕裝飾

Class 2 One Freestyle Wedding Cake Display 結婚蛋糕展示

Class 3 Pastry Showpiece：巧克力/糖/麵包/捏麵人

Class 4 Desserts 四種不同風味的甜點展示

Class 5 Petits Fours or Pralines 法式小點甜點展示

Class 6 Plated Appetizers 開胃前菜展示

Class 7 Asian Meal 四人份亞洲風味展示（家庭式）

Class 8 Plate Dishes 主菜展示

Class 9 Brunch Plates 早午餐展示

Class 10 Tapas / Finger Food 雞尾酒/茶會小食展示（手指小食）

Class 11 Hot Cooking – Two to Tango 現烹-雙人探戈

Apprentice Competition (Practical) 

Class 12 Hot Cooking – Field & Forest 現烹肉類/家禽/野味

Meat/Poultry/Game (Practical) 

Class 13 Hot Cooking – Neptune’s Catch 現烹魚類/海鮮

Fish/Seafood (Practical)

Class 14 Hot Cooking – East Meets West Cuisine(Practical) 東方與西方的融合（中式食材，西式烹調與擺盤）

注意事項：

一、現烹項目Class 11-14，每人只能報名一項

二、請想清楚了再報名，報名之後無法隨意更換

三、大會收件報名表以報名的先後順序為主，無法保證一定報上

四、預角逐「Best Chef」或「Best Pastry Chef」者，最少需報名一項現場與兩項展示項目

五、報名表務必親自填寫，並親筆簽名，本公司才能受理代為報名，以免造成糾紛

點此連結下載「2014新加坡FHA挑戰賽」PDF比賽規章

2014新加坡FHA挑戰賽-官方網站
http://foodnhotelasia.com/index.php/competitions/fha2014-culinary-challenge/

報名表填寫範例如下，請填寫完成後掃瞄mail至 global.fandb@gmail.com，並與黃秘書電話確認04-22351766