● 培訓時間表 ●
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時間 |
地點 |
師資 |
說明 |
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3月10日（星期六） 13:00~16:00 |
台中冠廚廚藝教室 台中市西屯區中清路152-30號 |
許宏裕老師 賴曉梅老師 |
參與選手需攜帶自己的作品，可現場詢問兩位老師之意見。 |
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3月14日（星期三） 14:00~17:00 |
高雄漢來大飯店 高雄市前金區成功一路266號 |
許宏裕老師 王穎愷老師 |
1. 現場示範Class12「溫沙拉」 2. 參與選手需攜帶自己的作品，可現場詢 問兩位老師之意見。 |
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3月16日（星期五） 13:00~17:00 |
台南應用科技大學 台南市永康區中正路529號 |
許宏裕老師 劉晉丞老師 |
1. 現場示範「吉利丁」使用訣竅 2. 參與選手需攜帶自己的作品，可現場詢 問兩位老師之意見。 |
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3月21日（星期三） 13:00~17:00 |
光啟高中 桃園縣龜山鄉自由街40號 |
許宏裕老師 李佳其老師 |
1. 現場示範Class12「溫沙拉」 2. 現場示範「吉利丁」使用訣竅 3. 賽前食材準備教學 4. 參與選手需攜帶自己的作品，可現場詢 問兩位老師之意見。 |
※ 欲參加之場次，請儘速與黃秘書報名，以利安排現場座位與展示空間。
※ 以上由全球安排之培訓課程，皆內含在新加坡團費中，故不另外計費。
● 師資說明 ●
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師資 |
資歷說明 |
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許宏裕老師 |
現職：翊群廚藝工坊廚藝總監 l 資深西餐研發主廚，國際競賽指導顧問 |
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王穎愷老師 |
現職：大同技術學院教師 l 2010新加坡FHA挑戰賽糕點展示金牌 l 2011香港美食大獎糕點展示超級金牌 |
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劉晉丞老師 |
現職：都會商旅烘焙主廚 l 2010新加坡FHA挑戰賽糕點展示金牌 l 香港美食大獎糕點展示金牌 |
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李佳其老師 |
現職：桃禧航空城酒店花水木日本料理主廚 l 2010新加坡FHA挑戰賽 2金1銅榮獲亞洲最佳廚師 |
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賴曉梅老師 |
現職：景文科技大學教師 l泰國曼谷亞洲盃第一屆烹飪賽 (一) 榮獲最高榮譽金球獎(創意甜點最高分) (二) 新亞洲料理團體賽銀牌 (三) 現場甜點個人賽銀牌 |
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