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客委會希冀透過客家飯篼比賽之舉辦，號召料理好手運用在地食材製作客家小資便當，傳達客家飯篼養生、環保、減碳之特色，讓客家美食普及推廣，達到帶動相關產業發展之目標。
一、報名日期：自即日起至101年11月30日止(以郵戳為憑)。
二、決賽暨頒獎典禮：101年12月15日(星期六)。
三、比賽地點：臺北市信義區新光三越A11旁停車場。
四、參賽組別及資格：(每隊成員3人)
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組別 |
參賽資格 |
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職業組 |
現行餐飲相關行業從業人員，至少1人具餐飲相關執照 |
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社區/團體組 |
凡屬同一社區、機關組織或自行組成之團體皆可報名參加 |
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家庭組 |
隊員需為同一家庭，並設籍於中華民國 |
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學生組 |
設有餐飲相關科系學校或對餐飲有興趣的在校學生 |
五、比賽主題與規範：以「客庄好滋味」為主題，運用在地食材製作富含客家風味的小資便當，每份至少包含主食1樣、主菜1樣、配菜3樣、小菜1樣(食材成本須控制於30元內)。
六、比賽獎勵：
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職業組 |
社區/團體組、家庭組、學生組 |
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獎項 |
隊數 |
獎金（新臺幣） |
獎項 |
隊數 |
獎金（新臺幣） |
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冠軍 |
１ |
每隊10萬元 |
冠軍 |
１ |
每隊6萬元 |
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亞軍 |
１ |
每隊6萬元 |
亞軍 |
１ |
每隊4萬元 |
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季軍 |
１ |
每隊3萬元 |
季軍 |
１ |
每隊2萬元 |
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佳作 |
２ |
每隊1萬元 |
佳作 |
２ |
每隊5000元 |
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※得獎者並頒發彩帶獎牌、獎狀每人各1份。 |
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詳細內容請參閱附件「2012客家飯篼比賽」報名簡章。
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