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2015香港美食大獎HOFEX 獲獎名單

本次香港賽事共有27個參賽國家、以及900多位參賽選手。此行一同前往競技的各單位榮獲佳績如下：

2面金牌，8面銀牌，22面銅牌。

目前得知賽事項目如下：

· Dream Team Challenge

· Gourmet Team Challenge

· Sweet High Tea Challenge - The Sweet High Tea Challenge is open to teams from hotels, restaurants, confectionaries, airlines, culinary training institutes or catering establishments. Each team will comprise 2 competitors. The winning team will receive the Sweet High Tea Challenge Award. Each team will prepare a High Tea Set (Free style set-up) for 6 persons.

· Individual Challenge – new elements, we have 11 cold display and 4 hot cooking classes

賽事：2015香港國際美食大獎

日期：2015年5月6~9日

地點：香港會議展覽中心

報名信箱：hkicc@hofex.com

推廣客家飲食文化 為近年來 台灣最具號召力的餐飲動態

客家委員要推廣各家客家特色餐廳在市場競爭力，

以「客家美食HAKKA FOOD」進行品牌行銷，

策略性輔導及扶植客家餐廳轉型，

謝謝各位的熱烈參與~飛牛盃的第四年在您的支持與參與中圓滿落幕了！

本次競爭激烈，分數相差甚少，讓評審們都很頭疼，但看到選手們的作品如此精彩，能充分發揮創意把飛牛牧場四種起司與自然農園鮮蔬巧妙搭配入菜，在在展現各位的功力！

評審介紹：